喝茶的历史

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　　我们都知道中国自古以来就喜欢喝茶，你知道喝茶的发展历史是怎样的吗？都有哪些历史呢？下面一起来看看以下文章了解一下吧！

 喝茶的历史

　　中国喝茶的历史

　　中国人喝茶已有4000多年的历史，中国人在日常生活中不可缺少的饮料之一就是茶，俗话说“柴、米、油 、盐、酱、醋、茶”，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。以茶待客是中国人的一种习惯。客人进门，主人立即送上一杯香气扑鼻的茶水，边喝茶边谈话，气氛轻松愉快。

　　饮茶的风气在中国历史悠久。据说，在公元280年之前，中国南方有一个小国叫吴国，国王在宴请大臣时，喜爱用酒把大臣们灌醉。其中有一个叫韦昭的大臣酒量很小，国王就让他以茶代酒。从这以后，文人便开始以茶接待宾客。到了唐代，饮茶已成为人们的一种习惯。据说，这种习惯还与佛教相关。大约在公元713年至741年年间，当时庙中的和尚和信徒在“坐禅”时由于时间长，爱打瞌睡和吃东西。老和尚就想了个办法，让他们饮茶，以兴奋脑神经，从此，这个办法流传到了各地。与此同时，唐朝的富贵人家还专门设有煎茶、品茶、读书的房间，称为茶室。公元780年，唐朝茶叶专家陆羽总结了种茶、制茶、饮茶的经验，写出了中 国第一部茶书--《茶经》。在宋朝，皇帝宋徽宗用茶宴招待大臣，亲自下手煎茶；清朝皇宫内不仅宴会用茶，而且还用茶款等外国使节。现在每年元旦或春节等重大节日，一些机关团体常常举办茶话会。

　　中国人历史悠久的饮茶习俗

　　茶源于中国，中国从古至今都有喝茶的习惯，距今已有4千多年的历史，在唐-陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏”。中国也是最懂得饮茶真趣，以茶待客、以茶会友、以茶联谊等历来是我国各民族的饮茶之道;以茶待客是中国人的一种习惯，客人进门，主人立即送上一杯香气扑鼻的茶水，边喝茶边谈话，气氛轻松愉快。

　　饮茶的风气在中国盛行，且历史悠久。据说，在公元280年之前，中国南方有一个小国叫吴国，国王在宴请大臣时，喜爱用酒把大臣们灌醉。其中有一个叫韦昭的大臣酒量很小，国王就让他以茶代酒，从这以后，文人便开始以茶接待宾客。到了唐代，饮茶已成为人们的一种习惯，唐朝的富贵人家还专门设有煎茶、品茶、读书的房间，称为茶室，公元780年，唐朝茶叶专家陆羽总结了种茶、制茶、饮茶的经验，写出了中国第一部茶书--《茶经》。在宋朝，皇帝宋徽宗用茶宴招待大臣，亲自下手煎茶;清朝皇宫内不仅宴会用茶，而且还用茶款等外国使节，因此，这种饮茶风气流传至今。

　　在中国，茶已形成一种独特的文化现象，人们把煎茶、品茶作为一种艺术。从古至今，中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等，人们在那里，喝茶、吃点心、欣赏文艺演出，生活过的是有滋有味，怡然自得。而在中国南方，不但有茶楼茶馆，还有一种茶棚，这种茶棚大多设在风景优美的地方，游人一边喝茶一边观景，享受着自然气息。

　　各地嗜好不同，喜好喝茶的品种也不一样。北京人爱喝花茶，上海人则喜好绿茶，福建人却爱喝红茶等。有些地方，喝茶时还喜欢往茶里放些佐料，如南方的湖南一些地方常用姜盐茶待客，不仅有茶叶，而且有盐、姜、炒黄豆和芝麻，喝茶时边摇边喝，最后把黄豆、芝麻、姜和茶叶一起倒入口中，慢慢地嚼出香味，所以不少地方又称“喝茶”为“吃茶”。

　　在中国各地，喝茶的礼节也不一样，在北京，主人端上茶来，客人应立即站起来，双手接过茶杯，说声“谢谢”。而在南方的广东、广西，主人端上茶后，要用右手指弯曲后轻轻地敲三下桌面，以示谢意，同时，在另一些地区，客人想继续喝茶，茶杯中应留些茶水，主人见了会继续加茶水，如果将茶水全部倒完，主人认为你不再喝了，也就不给你加茶水了。

　　中国是茶叶的故乡，自古以来，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”必不可缺。因而，我国的饮茶习俗历史悠久，而后，以茶待客、以茶交友一直流传至今，成为我国优秀的传统美德。  

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