别样特色的江苏春节习俗

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　　春节是我国民间最为隆重、最为热闹的一个古老的传统节日。春节期间，江苏地区的旧习俗中还有许多禁忌，诸如年初一不动剪刀，免得口舌之争；不动菜刀，以免杀身之祸；不吃稀饭，怕出门遇雨；不扫地，怕把财运扫光等等。那么，就让我们一起走进江苏文化了解当地的更多习俗吧。

　　春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外，还有一些独特的习俗，现辑录数则以飨读者。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。

　　祭灶：男儿献酌女儿避，酹酒烧钱灶君喜
　　腊月二十四夜，吴人称念四夜，是送灶的日子。家家用饴糖捏成元宝样，称糖元宝，不过用糖元宝祭灶神不是为了让灶神长一口结实的牙齿，而是想把灶神的嘴巴黏住，不让他在玉皇大帝面前述职时打小报告。

　　还要用糯米粉裹豆沙馅为团，名谢灶团，但是祭时妇女不得参加。祭祀完毕把灶上神马揭下，用竹编为轿和镫，并备豆、草为秣马焚送门外，余灰撒屋顶，然后拨火中未烬轿镫取回纳灶中，谓之接元宝，又马料余者人有食之眼亮之说。

　　民间祭灶，源于古人拜火习俗，古代祀祝融为火神，各地民间建有很多火神庙，古时祭灶称“为老妇之祭也，盛于盆，尊于瓶”，后受儒道男尊女卑思想和阴阳理论的影响，民间形成了“男不拜月，女不祭灶”习俗。随着灶的出现，才出现了灶神，后来又人格化，纳入了道教的神灵谱系。

　　相传汉时阴子方腊月做饭，见灶神现形，他家里贫穷，只有黄羊，阴子方于是用黄羊祭祀，后来阴子方富裕起来，民间俗信其祭灶虔诚有回报，故百姓祭灶多用黄羊，更加诚敬，宋以后灶神纳入到道教体系中，则改用素食祭灶。

　　祭灶时间民间有“官三、民四、蛋家五”的说法，祭灶的目的是通过灶神上天述职，祈求家庭平安、衣食有余。所谓“上天言好事，下界保平安。”而接灶神回家，有的地方是除夕夜，有的地方则是正月初一，各依所例。

　　掸檐尘：茅舍春回事事欢，屋尘收拾号除残
　　农历十二月古称腊月，苏州各里巷地保以新历分送每户，人家则酬些钱文，称送历本。沿街每晚巡更者高叫“火烛小心”，俗称叫火烛。

　　腊二十三或二十四及二十七日，家家看黄历，择日打扫卫生，准备过年，俗呼为掸檐尘，此俗最初见于宋代的江南地区，而且是在除夕夜，后来大都选在腊月二十四进行，在祭灶之后灶神上天，便可以扫除屋中一切尘秽了。而且古人视二十四为小除夕。灶神上天百无禁忌，扫秽远弃，以便穷去富来。可见古人掸檐尘是为了新年将至除旧布新。

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　　口数粥：糊涂一碗共饱吃，尽除疠疫消残年
　　灶神上天述职后的第二天即腊月二十五日，玉皇听完灶神汇报后，亲自下凡视察人间善恶，民间又有“迎玉皇”的俗信活动。我国古代信仰天帝，玉帝的信仰则是较晚才出现的，唐以后民间才开始普及玉帝信仰，苏州民间习俗，此日家家户户煮赤豆粥祀神，名曰“口数粥”，有猫狗者亦与焉，说是吃了赤豆粥可以驱疫。

　　蒸年糕
　　蒸年糕前一天家里就把米淘好，并用石磨磨成粉。从石磨里牵出的粉，成一小薄片，叫“桃花瓣”，这种粉的质量最好。蒸糕的那天，一般先蒸糖年糕，赤水糕（加色素的）和白水糕（不加色素的）放到后面蒸。蒸糕时，先在灶前、堂屋正中及客堂前点上香烛，关上门。

　　第一笼糕出炉，准备加工前，先用手掰下一大块，放进盅子摆到以上三个地方，这时家里烛光闪闪，香烟缭绕、热气腾腾，此时，家里所有老小都要尝一块年糕。特别在小孩吃糕时，大人嘴里还会念叨着让小孩快点长高的吉利话。等第一笼糕加工好后，还会分赠左邻右舍品尝。

　　长寿面
　　江苏人庆寿一般不在生日，而在春节举行。父母虚龄满60岁时，子女要为父母庆寿，以后每10年庆寿1次。60寿庆，称花甲初庆。70、80寿庆分别称七旬、八旬大庆，也称七秩、八秩荣庆。如父母或祖父母同龄，称双寿。

　　亲友前来祝寿，贺礼一般不送银钱，而是送寿幛、寿联或寿酒、糕点、干果、水果等。考究的则送寿盒，寿盒中盛馒头、糕点、寿面、寿烛、寿桃等，称为寿盘。寿盘数一般要成双，以求吉祥。近年来时兴送蛋糕。

　　庆寿时讲究摆寿堂，寿堂陈设一般是中悬寿星图或松柏图，中堂两旁挂寿联，联句有的是自撰自书，有的向裱画店（或书画店）定购。大多选用现成的祝颂词语。寿堂前设一供桌，上面点燃寿烛。两侧悬挂绸幛。中间的绸幛上贴用金纸剪成的“寿”字或“寿比南山”等词语。庆寿时摆寿筵。有一道点心是用米粉或面粉做成的寿桃。不吃米饭，而是吃面，称为“长寿面”。

　　祝飨
　　江苏人还有一件大事就是要祝飨，这也是过年时祭祖的一种仪式。祝飨的时候至少会准备三荤三素六个菜，有鱼、肉、黄豆芽等。而且，祝飨的地点一定得是这户人家的朝南房间。在八仙桌上摆上六道菜后，在桌子三面各放两张椅子。“祝飨的时候，不能碰到椅子、桌子。而且，盛饭时必须是一饭勺的饭，同一只碗里不能再盛第二勺饭。”

　　这些世代流传的春节习俗被一代代遵循守护，而这也是无锡地区最本土最朴实的元素，继承和发扬这些本土习俗是每个无锡人民世世代代的职责，然而随着时代的变迁，经济的发展，有些习俗已经淡淡消失在我们的世界。

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