火锅丸子名字大全集
- 作者: 神婆星座网小编
- 来源: 神婆星座网
- 2024-09-21
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鱼丸,蟹柳,鱿鱼丸,撒尿牛丸,鸡肉丸,各种小饺子,牛肉丸 ,鱼丸虾丸 猪肉丸 鸡肉丸等。
教您丸子火锅怎么做,如何做丸子火锅才好吃
1. 葱、姜分别切末;
2. 将猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅(搅时要顺一个方向搅,以搅匀上劲为好),待用;
3. 将肉馅放入手心内,手指攥紧,拇指与食指处留一小洞,而后稍用食指用力,从虎口处即将馅挤出;
4. 如挤出的馅不光滑,用拇指抹一下馅,待光滑后,再挤即成圆状小丸子,即成肉丸;
5. 锅内放适量清水,放在旺火上烧开;
6. 将肉丸放入沸水内,氽熟后放在碗内;
7. 火锅中放入鸡清汤(1500克),点燃木炭,待汤烧开后,放入粉丝、白菜心(也可随吃随加入)、丸子,汤以盐找口;
8. 如丸子事先不煮熟,也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子,下火锅内煮熟,与菜、粉丝一起食用。
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