看见螃蟹和虾就恶心怎么办

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1.为什么我吃了螃蟹就想吐？

　　螃蟹是招待宾客的上等菜肴，因其滋味鲜美，营养丰富而爱到人们喜 爱。 中毒原因往往是因吃了不新鲜和未煮熟的螃蟹，或是吃时不注意卫生而 引起。因幸福蟹肠胃里寄生有许多病菌，如果不新鲜和未煮熟时，病菌就会 穿过肠子蔓延整个肌体。中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等，严重者上 吐下泻不止，引起人体因失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至出现生命危 险。 中毒后的急救食后有不适者，就必须立即设法将食物从胃内吐出来， 必要时洗胃导泻，并口服抗菌消炎药及对症处理，严重者要送往医院救治。 另外民间有方可度用将大蒜15克，捣碎用冷开水浸泡去渣加红糖25 克，1次喝下，每隔1小时喝1次，连喝3~4次，有一定效果。
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 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。
 吃死蟹会中毒
 当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。

2.为什么吃了螃蟹和虾感觉嘴里涩涩的？

　　那是因为口味虾和口味蟹放了麻辣作料的缘故。
　　
　　吃螃蟹需剔除的部位： 
　　一、剔除蟹腮，在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列，这些部位既脏又无食用价值，切
　　勿乱嚼一气，以免引起食物中毒; 
　　二、剔除蟹胃，蟹的胃也被称蟹尿包，位于背壳前缘中央似的形如三角形的骨质小包，
　　内有污沙，紧连蟹黄;
　　三、剔除蟹心，俗称六角板，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别;
　　四、剔除蟹肠，位于蟹脐多带有大量东西中间，呈条状。这四样细菌、病毒、污物、必
　　须剔除。
　　
　　螃蟹怎么吃： 
　　一、吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹部
　　扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄。 
　　二、开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边，先对付蟹
　　斗里的黄。取出蟹泡(口器部分)，再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。 
　　三、吃蟹黄。蟹身正中的沟里，满是黄或膏，用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感，
　　而稀的部分，吱溜一声入口，大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。 
　　四、吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一
　　掰，横格里的肉就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就OK了!  
　　五、吃脚。把大腿上端咬开，再弄断大腿与小腿的关节，用力猛一吮，一条完整的大腿
　　肉便在嘴里了。剩下的小腿分两段，在关节部位扭断，从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃，当工具—用小脚尖处剔肉，用得巧了，比牙签好。 
　　六、品螯。大螯就是蟹钳，因为结构复杂，增加了剔肉的难度，也增加了取到肉的快意。
　　先将钳用牙咬破，不能太碎。这样将壳剥开，露出里面的肉来。多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出，剔一点儿，吃一点。

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