天蝎座鸡尾酒怎么调

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1.12星座的鸡尾酒

　　鸡尾酒与星座1．魔羯座（12月23日－1月20日）适合鸡尾酒，狂热（FEVER）伏特加，白香橙，西柚汁．酒力不凶，不容易醉，口感清香酸甜，据说会使魔羯座的人的爱情更加炙热燃烧，体现无限的浪漫与温情！ 2．水瓶座（1月21日－2月19日）适合鸡尾酒，长岛冰茶（LONG ISLAND ICE TEA）金酒，伏特加，郎母酒，龙舌兰酒，白香橙，混合柠檬汁，可乐．长岛冰茶是以多种基酒调制而成的鸡尾酒，后劲十足，水瓶座喜欢广播爱情种子，追求新鲜感受妨尝试一下一次拥有如此之多的选择的感觉，给自己的情感历程上减少不必要的周折与麻烦吧！ 3．双鱼座（2月20日－3月20日）适合鸡尾酒，蓝色夏威夷（BLUE HAWAII）朗母酒，菠萝汁，蓝香橙，混合柠檬汁．献给十足浪漫的的双鱼座吧！如此动人心魄的一款鸡尾酒，养目养神，陶冶情操，给你一种完骇旦粪秆荼飞讽时釜江美浪漫情怀，希望在爱情上也是一样哟 ！！ 4．牧羊座（3月21日－4月20日）适合鸡尾酒，天使之吻（ANGEL KISS）可可酒，红石榴汁，奶油．浪漫的迷人的名字，昭示着爱情的甜蜜，动人，告诉你要珍惜自己来之不易的爱情，多一点浪漫，少一点理智，一切会更加和谐美好！ 5．金牛座（4月21日－5月21日）适合鸡尾酒：非常HIGH（HIGH LIFE）伏特加，白香橙，菠萝汁，蛋白．感情上占有欲强，但容易满足，对自己，对爱人，对爱情都是这样，只要开始恋爱就显出一副心满意足的样子如此一款甜蜜蜜的鸡尾酒正好烘托出甜蜜的情！ 6．双子座（5月22日－6月21日）适合鸡尾酒：魅力（FASCINATION）郎母酒，混合柠檬汁，草莓力娇酒，苏打水．口味酸甜适口，昭显出双子座的人才华横溢的特性，衬托出他们的人格魅力，也让他们的爱情更加美满！ 7．巨蟹座（6月22日－7月23日）适合鸡尾酒：贤妻良母（LADY BE GOOD）那男人怎么办啊？男保姆？白兰地，白香橙，苦艾酒．口味浓郁干醇，处处体现家庭的和暖和甜蜜，做为一个顾家的好男人和温柔的好妻子，都是再恰当不过的！ 8．狮子座（7月24日－8月23日）适合鸡尾酒：帝王嘶沫（IMPERIAL PIZZ）威士忌，郎母，混合柠檬汁，苏打水．是最具有男性魅力的威士忌为基酒调制而成的，是为了彰显狮子王的雄伟气势．男士喝了更显男人本色，女士喝了可以感觉到被呵护的温暖！ 9．处女座（8月24日－9月23日）适合鸡尾酒：热情之吻（KISS OF FIRE）奔放的鸡尾酒适合处女座的人士，口感强烈而刺激，让爱憎分明的人们爱的更深，恨的更透，是刻骨铭心的爱情永远难忘，其中还夹杂着那么一点点柠檬的酸涩，就象是爱情故事中那翻起的一个小浪花. 10．天秤座（9月24日10月23日）适合鸡尾酒：最爱（FAVOURITE）金酒，杏仁白兰地，苦艾酒．混合柠檬汁．辛辣而刺激，但绝对不缺乏激情个热烈，在爱情上对显的有些迟钝的天秤座的人们勇于进取，大胆出击，把爱情掌握在自己手中！！！！ 11．天蝎座（10月24日－11月22日）适合鸡尾酒：幻想曲（FANTASIA）伏特加，橙色香甜酒，西柚汁．口感强烈，给人以醇厚沉稳的感觉，正合适矜持的天蝎座人们的特性，但它又充满热情而热烈，正好弥补了这一星座的人们性格过于沉稳的不足！ 12．射手座（11月23日－12月22日）适合鸡尾酒：龙舌兰日出（TEQUILA SUNRISE）我喜欢的！！！！龙舌兰酒，橙汁，红石榴糖浆．鲜明的色彩突出了射手座的人们的热情奔放的性格，，甜蜜的口味中夹杂着淡淡的酸，寓意着射手座的激情和他们永远让让生活充满新意的变化的本性，喝了它你会知道什么是幸福！

2.星座鸡尾酒该怎么调制

　　牧羊座Aries（3月21日--4月19日） 
 星座代表酒：神风特攻队（Kmaikaze） 
 材料： 2/5沃夫斯密特伏特加、2/5浓缩罗姆汁、1/5君度橙酒、柠檬片适量 
 调法： 将伏特加、君度甜酒、罗姆汁倒入摇酒器中加冰块摇匀，倒入加入冰块的杯中，以柠檬片作装饰。属于酒精味稍重的鸡尾酒。 
 金牛座Taurus（4月20日--5月20日） 
 星座代表酒：教父（Godfather） 
 材料： 2/3威雀（云雀）苏格兰威士忌、1/3波士杏仁香甜酒 
 调法： 杯中冰块加约8分满，将苏格兰威士忌加到底层，波士杏仁香甜酒淋在上层即完成 
 双子座Gemini（5月21日--6月21日） 
 星座代表酒：床第之间（Between the Sheets） 
 材料： 1/3大帝XO白兰地、1/3朗立可罗姆酒、1/3君度橙酒、柠檬糖水、柠檬片、樱桃适量 
 调法： 先冰杯，将白兰地、罗姆酒、君度酒和少许特制柠檬糖水一起倒入摇酒器中摇匀，倒入冰好的杯中，用柠檬片、樱桃作装饰。 
 巨蟹座Cancer（6月22日--7月22日） 
 星座代表酒：金色凯迪拉克（Golden Cadillac） 
 材料： 1盎司奶油球冰激淋、1/2加利安洛茴香酒、1/2波士白可可香甜酒 
 调法： 先冰杯，并于杯中置入少量冰块。将奶油球、茴香酒、波士白可可香甜酒一起倒入摇酒器中摇匀，再倒进杯中即可。 
 狮子座Lion（7月23日--8月22日） 
 星座代表酒：螺丝起子（Screwdriver） 
 材料： 1盎司沃夫斯密特伏特加、柳橙汁、柳橙片、高球酒杯一支 
 调法： 高球杯中加满冰块，倒入约8份满的柳橙汁，在淋上伏特加，最后以柳橙片装饰。 
 处女座Virgo（8月23日--9月22日） 
 星座代表酒：蓝色珊瑚礁（Blue Lagoon） 
 材料： 1盎司波是蓝色香甜酒、七喜、香槟酒杯一支 
 调法： 先冰杯，将波士蓝香甜酒倒入杯中，再慢慢倒入七喜，形成渐层感即完成。 
 天平座Libra（9月23日--10月23日） 
 星座代表酒：热吻（Stinger） 
 材料： 2/3大帝XO白兰地、1/3波士绿薄荷香甜酒 
 调法： 将白兰地、波士绿薄荷香甜酒倒入杯中搅拌均匀即完成。不要加冰块。 
 天蝎座Scorpio（10月24日--11月21日） 
 星座代表酒：威士忌沙瓦（Whiskey Sour） 
 材料： 2/4美国金宝波本威士忌、1/4糖浆、1/4特制柠檬糖水、樱桃、柠檬片 
 调法： 将威士忌、糖浆、特制柠檬糖水倒入摇酒器摇匀后沥出，倒入装满冰块的杯中，用樱桃、柠檬片装饰即完成。 
 射手座Sagittarius（11月22日--12月21日） 
 星座代表酒：汰克丽（Daiquiri） 
 材料： 2/5朗立可罗姆酒、1/5君度橙酒、1/5罗姆汁、1/5糖浆、柠檬片 
 调法： 将罗姆酒、君度酒、罗姆汁和糖浆倒入摇酒器中摇匀，倒入加入冰块的杯中，用柠檬片装饰。 
 摩羯座Capricorn（12月22日--1月19日） 
 星座代表酒：金色美梦（Golden Dream） 
 材料： 2/6加利安洛茴香酒、2/6君度橙酒、1/6奶油球、1/6柳橙汁、樱桃、柳橙片 
 调法： 将茴香酒、君度橙酒、奶油求和柳橙汁倒入摇酒器摇匀，沥出倒入加入碎冰的杯中，以樱桃和柳橙片作装饰。 
 水瓶座Aquarius（1月20日--2月18日） 
 星座代表酒：侧车（Sidecar） 
 材料： 2/5大帝XO白兰地、1/5君度橙酒、2/5特汁柠檬糖水、樱桃、柠檬 
 调法： 先冰杯，将白兰地、君度橙酒、特汁柠檬糖水在摇酒器中摇匀，倒入置有适量冰块的杯中，用樱桃及柠檬皮作装饰。 
 双鱼座Pisces（2月19日--3月20日） 
 星座代表酒：古典（Old Fashioned） 
 材料： 2/3美国金宝波本威士忌、1/3糖浆、苦精（Dash Bitters）、苏打水、樱桃 
 调法： 杯中置入约8分满的冰快，将威士忌先倒入底层，将糖水淋在威士忌酒上，加入苏打水约至8分满，在滴入1-2滴苦精，最后用樱桃装饰即完成

3.Mojito 怎么调？

　　无酒精的配方以Soda-water代替Rum，口味差异不大。还是那句：经典的鸡尾酒配方流传到各个调酒师手里都会根据自身经验做适当改良，在此只说我学的经典配方及调配方式，并且不讨论其他版本的Mojito（如Strawberry mojito等）。 配方：薄荷叶6片； 新鲜小青柠 1/2 ； Mint Monin 30ml； Havana Club 60ml（可作适当调整，上下幅度5ml左右）；调配方法：取6片新鲜薄荷叶（根据叶片大小可作数量调整）于Old Fashion杯杯底，用捣磨棍把薄荷叶表面的膜轻轻揉开，以释放薄荷叶的清香。取适量冰块用碎冰机捣碎，把碎冰加入杯中至七分，用30ml/45ml量杯量取30ml Mint Monin倒入杯中，量取60ml Havana Club 倒入杯中，小青拧均匀切分四块，取两块用手往杯中挤入柠檬汁，并将其中一块放入杯中。用吧匙搅拌均匀至外杯壁起薄霜，此时可试味，不够酒味可适量调整，注意一定不要过量，一般来说这个配方的口感是足够均衡的。最后加碎冰至杯口即可。 窍门：1：辗揉薄荷叶时用力一定要小心，目的只是释放清香，一旦辗烂会很影响最终口感（你也不想喝的时候带碎叶吧）。 2：这对调酒师来说是最考验基本功的： 由于碎冰的融化速度很快，要在冰出水最少的情况下将配方搅拌均匀且降温，速度一定要快而稳； 由于配方之间的密度不同，搅拌时注意要适当上下搅拌使其均匀； 3：每个环节速度都要快。 总的来说，这杯酒的调配还是相对比较简单的，但如果喝起来很水的话，这杯酒的调配基本就是失败了。如果调配成功了，这杯酒的味道以及激动喜悦的心情你会记得一辈子。

4.⒈2星座鸡尾酒的配方?

　　牧羊座Aries（3月21日--4月19日）
 星座代表酒：神风特攻队（Kmaikaze）
 材料： 2/5沃夫斯密特伏特加、2/5浓缩罗姆汁、1/5君度橙酒、柠檬片适量
 调法： 将伏特加、君度甜酒、罗姆汁倒入摇酒器中加冰块摇匀，倒入加入冰块的杯中，以柠檬片作装饰。属于酒精味稍重的鸡尾酒。
 金牛座Taurus（4月20日--5月20日）
 星座代表酒：教父（Godfather）
 材料： 2/3威雀（云雀）苏格兰威士忌、1/3波士杏仁香甜酒
 调法： 杯中冰块加约8分满，将苏格兰威士忌加到底层，波士杏仁香甜酒淋在上层即完成
 双子座Gemini（5月21日--6月21日）
 星座代表酒：床第之间（Between the Sheets）
 材料： 1/3大帝XO白兰地、1/3朗立可罗姆酒、1/3君度橙酒、柠檬糖水、柠檬片、樱桃适量
 调法： 先冰杯，将白兰地、罗姆酒、君度酒和少许特制柠檬糖水一起倒入摇酒器中摇匀，倒入冰好的杯中，用柠檬片、樱桃作装饰。
 巨蟹座Cancer（6月22日--7月22日）
 星座代表酒：金色凯迪拉克（Golden Cadillac）
 材料： 1盎司奶油球冰激淋、1/2加利安洛茴香酒、1/2波士白可可香甜酒
 调法： 先冰杯，并于杯中置入少量冰块。将奶油球、茴香酒、波士白可可香甜酒一起倒入摇酒器中摇匀，再倒进杯中即可。
 狮子座Lion（7月23日--8月22日）
 星座代表酒：螺丝起子（Screwdriver）
 材料： 1盎司沃夫斯密特伏特加、柳橙汁、柳橙片、高球酒杯一支
 调法： 高球杯中加满冰块，倒入约8份满的柳橙汁，在淋上伏特加，最后以柳橙片装饰。
 处女座Virgo（8月23日--9月22日）
 星座代表酒：蓝色珊瑚礁（Blue Lagoon）
 材料： 1盎司波是蓝色香甜酒、七喜、香槟酒杯一支
 调法： 先冰杯，将波士蓝香甜酒倒入杯中，再慢慢倒入七喜，形成渐层感即完成。
 天平座Libra（9月23日--10月23日）
 星座代表酒：热吻（Stinger）
 材料： 2/3大帝XO白兰地、1/3波士绿薄荷香甜酒
 调法： 将白兰地、波士绿薄荷香甜酒倒入杯中搅拌均匀即完成。不要加冰块。
 天蝎座Scorpio（10月24日--11月21日）
 星座代表酒：威士忌沙瓦（Whiskey Sour）
 材料： 2/4美国金宝波本威士忌、1/4糖浆、1/4特制柠檬糖水、樱桃、柠檬片
 调法： 将威士忌、糖浆、特制柠檬糖水倒入摇酒器摇匀后沥出，倒入装满冰块的杯中，用樱桃、柠檬片装饰即完成。
 射手座Sagittarius（11月22日--12月21日）
 星座代表酒：汰克丽（Daiquiri）
 材料： 2/5朗立可罗姆酒、1/5君度橙酒、1/5罗姆汁、1/5糖浆、柠檬片
 调法： 将罗姆酒、君度酒、罗姆汁和糖浆倒入摇酒器中摇匀，倒入加入冰块的杯中，用柠檬片装饰。
 摩羯座Capricorn（12月22日--1月19日）
 星座代表酒：金色美梦（Golden Dream）
 材料： 2/6加利安洛茴香酒、2/6君度橙酒、1/6奶油球、1/6柳橙汁、樱桃、柳橙片
 调法： 将茴香酒、君度橙酒、奶油求和柳橙汁倒入摇酒器摇匀，沥出倒入加入碎冰的杯中，以樱桃和柳橙片作装饰。
 水瓶座Aquarius（1月20日--2月18日）
 星座代表酒：侧车（Sidecar）
 材料： 2/5大帝XO白兰地、1/5君度橙酒、2/5特汁柠檬糖水、樱桃、柠檬
 调法： 先冰杯，将白兰地、君度橙酒、特汁柠檬糖水在摇酒器中摇匀，倒入置有适量冰块的杯中，用樱桃及柠檬皮作装饰。
 双鱼座Pisces（2月19日--3月20日）
 星座代表酒：古典（Old Fashioned）
 材料： 2/3美国金宝波本威士忌、1/3糖浆、苦精（Dash Bitters）、苏打水、樱桃
 调法： 杯中置入约8分满的冰快，将威士忌先倒入底层，将糖水淋在威士忌酒上，加入苏打水约至8分满，在滴入1-2滴苦精，最后用樱桃装饰即完成

5.怎么自己在家调鸡尾酒

　　喝鸡尾酒是非常享受的过程，尤其是现在的年轻人特别喜欢喝鸡尾酒，但是很多人都是去和别人调制好的鸡尾酒，这些鸡尾酒的口味未必是自己最喜欢的，实际上，大家可以自己调制鸡尾酒来喝，不仅能调制出自己喜欢的口味，而且调制鸡尾酒的过程也很有意思，下面教大家一些常用的调制方法。
一、摇混法。
又名摇荡法，英文shake，这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。通过手摇操作，达到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋诺，旁车，曼哈顿，亚历山大，红粉佳人等。
二、搅拌法。
英文stir，这种调制法的操作是：将原料放入调酒杯中，放入冰块，用吧匙轻轻搅拌，注意力度不要过大，次数不要过多，一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。所谓“溜杯”，是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜，也可使用冰块，还有很多其他方法。
搅拌法和摇混法看似相同，但二者有区别。搅拌法适用于烈性酒的调制，如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等。可以看出，这些鸡尾酒的配方都只含烈酒，而没有其他如柠檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用搅拌不用摇混，是因为摇混会因使用力度大，时间略长而过分冲淡烈酒酒度，这样就使其失去了意义。用搅拌法不仅不会过分冲淡酒液，而且主要目的是在短时间内使酒液充分冷却，改善口感。
三、果汁机混合法。
又名电动调和法，英文blend。它是依靠果汁机的电力，将各种原料充分混合。这种方法适用于两种类型的鸡尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，只有电动调制才能在最短时间内达到最好的显现效果，大冰块通过搅打，变为细小的冰粒，冰晶等而又不融化，有很强的意味和装饰效果。二是含有新鲜水果块的饮料，这里就不局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。代表鸡尾酒有霜冻玛格丽特，霜冻达其力，凤梨可乐达，天蝎座，亲亲等。
四、直调法。
又名掺对法，直接注入法，英文biuld。这种方法最简单，就是直接在酒杯中加冰块，将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮反之。一般长饮辅料分量大，用雪克壶、调酒杯装的很勉强，因空间局限使原料不宜混合，用果汁机又显得“小题大做”，所以，对于“长饮”类鸡尾酒，特别是含碳酸饮料原料的“长饮”最适合用此法调制，因为碳酸饮料不能摇荡，所以不能用shake法或build法来调制，stir法又会过多的散失碳酸气。代表有金汤力，自由古巴，咸狗，螺丝刀，血玛莉，BB哥连士，古典，马颈等。
需要特别指出的是，在直调法中有一种叫做“漂浮法”的，它也属于直调法的范畴，英文float。此法比较独特，它是利用原料糖分比重不同的原理调制的鸡尾酒。调制时使用吧匙背靠住酒杯内壁，用量酒器或滴管慢慢将酒按含糖比重的不同依次加入杯中，达到分层效果，糖分最大的在最下层。调制时应注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分层不明显或酒液部分混合。风靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，还有B－52轰炸机，B和B，天使之吻等。这种方法可以调侃的称为“杯壁下流”法。

6.鸡尾酒6大基酒可以调哪些鸡尾酒？

　　18款知名鸡尾酒
白兰地
1. 亚历山大
亚历山大是最受女性欢迎的鸡尾酒之一，它的味道很甜美。
2. 大都会
大都会口感酸甜，所以也很受女性朋友的喜欢。
3. 奥林匹克
奥林匹克是为了纪念1900年在巴黎举行的奥林匹克运动会而创造的一款鸡尾酒。
威士忌
1. 曼哈顿
调制曼哈顿鸡尾酒时，威士忌最好选用美国威士忌或加拿大威士忌，这样鸡尾酒在香味和口感上会更醇厚。
2. 教父
因美国影片《教父》得名，教父鸡尾酒既有威士忌的馥郁芳香，又有杏仁利口酒的浓厚味道。
3. 迈阿密海滩
迈阿密海滩是一款柚子汁鸡尾酒，它拥有漂亮的颜色渐变，口感非常清甜爽朗，非常适合度假时在海滩饮用。
金酒
马天尼
马天尼被认为是鸡尾酒中的最佳杰作，因此被誉为是“鸡尾酒之王”。用金酒调制的马天尼是马天尼鸡尾酒最初的起源。
2. 金菲士
金菲士意为苏打水泡沫吱吱的响声，调制时因最后向杯中加入苏打水时，发出“吱吱”的声响而得名。金菲士口感非常的清凉爽口，因此也是夏季很畅销的一款鸡尾酒。
3. 新加坡司今
新加坡司令是华侨严崇文在新加坡担任酒店酒保时调制的。新加坡司令口感酸甜清爽，具有消除疲劳的功效。
朗姆酒
自由古巴
自由古巴是由朗姆加上可乐调制而成的，它具有口感轻柔的特点，非常适合在海滩酒吧饮用。
2. 蓝色夏威夷
蓝色夏威夷是一款星座鸡尾酒，它所代表的星座是双鱼座。蓝色夏威夷与奇奇、迈泰、天蝎座三种鸡尾酒合称为夏威夷四大极品。
3. 黛克瑞
黛克瑞犹豫在调制过程中加入了柠檬汁和糖，所以它的口感酸甜清爽，非常讨女孩子喜欢。
特基拉（又名：龙舌兰）
玛格丽特
玛格丽特被誉为是“鸡尾酒之后”，它是除了马天尼以外，世界上知名度最高的传统鸡尾酒。玛格丽特拥有二十多种的调制方法，但传统玛格丽特为黄色。
2. 特基拉日出
特基拉日出又称龙舌兰日出。因用特基拉基酒调制，且颜色很像日出时的天空而得名。特基拉日出果香浓郁，口感辛辣而富有回味。
3. 墨西哥人
墨西哥人是用特基拉，菠萝汁和石榴糖浆调制出的一款鸡尾酒，它是一款酒性较烈的鸡尾酒，很受男性朋友喜爱。
伏特加
血腥玛丽
血腥玛丽来源于一个传说中的鬼魂名字，因为这款鸡尾酒颜色深红像血液而得名。血腥玛丽被称作是喝不醉的番茄汁，成为了一款知名度非常高的鸡尾酒。

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