云南的风土人情
- 作者: 神婆星座网小编
- 来源: 神婆星座网
- 2024-11-10
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云南的风土人情
云南是一块尚待开发的处女地，西双版纳茂密的原始森林、神秘的野象群、尚处在原始社会向奴隶社会过渡期的苦冲人、仍然保持走婚习俗的摩梭人等等，都为云南增添了无尽的神秘。其中“云南十八怪”一定程度上体现了云南的历史、文化、风俗习惯，进一步加深了云南的神秘感。现在有的云南十八怪已经很少见了，而经过演绎派生出了“新编云南十八怪”、“云南饮食十八怪”等，则多半体现了云南的现实生活。
关于“云南十八怪”在民间有好几种版本，但流传最广的则是：
第一怪：背着娃娃谈恋爱。这是云南少数民族试婚习俗的遗留，一般是女方有了小孩才能到男方家举行婚礼。也有的说，少数民族期盼人丁，成婚后数日媳妇便回门，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，并开始真正的谈恋爱。
第二怪：东边下雨西边晒。这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。在云南奇异的山川地貌、多样复杂的气候环境中，“一山分四季，十里不同天”，“山前下大雨，山后艳阳天”是十分常见的自然景象。特别在秋季，东边下雨西边日头晒也就成了山区的一大自然景观。
第三怪：姑娘叫老太。有的少数民族叫内地人所说的小姨为舅老太，所以得名。
第四怪：鸡蛋用草拴着卖。云南许多少数民族聚居地在边远山区，交通不发达，货物通常靠人背马驮，鸡蛋又易碎，买卖起来很不方便，于是机灵的人就把鸡蛋用草裹起来，拴成串，这样既方便又安全，而且像工艺品，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。
第五怪：火车没有汽车快。一是因为有许多高山峡谷，所以云南境内的铁路坡度大、弯道多，行驶的火车往往要绕很大的圈子，不像汽车可以顺山蜿蜒而行，使得火车的速度特慢，形成了火车没有汽车快的独特景观;二是原先云南的火车是法国人的米轨小火车，行驶速度不如汽车跑得快。
第六怪：青菜叫苦菜。滇中、滇南一带气候温暖，雨水充沛，四季常青，绿色菜类全年不断，品种繁多，所以在内地被人称为青菜的蔬菜不具有识别的特征，而以口味为识别标准。因此，略带苦味的青菜都被称作苦菜。
第七怪：蚂蚱能做下酒菜。云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以个大的蚂蚱、蝗虫等，都因为油煎之后焦脆鲜香，而成了美味的下酒菜。
第八怪：豆腐长毛才出卖。云南天气热，不易保存新鲜食物，许多云南人又爱吃臭豆腐，干脆就将刚做出来的新鲜豆腐用稻草捂上几天，直到长毛变成臭豆腐，才拿到街上去卖。据说康熙皇帝品尝了云南臭豆腐后，龙颜大悦，赐名“清方臭豆腐”。因而，滇中、滇南、滇西等地烧豆腐摊遍布城乡。臭豆腐还可以煎、炸、蒸或腌制成腐乳，是云南别具风味的地方佳肴。
第九怪：火车不通国内通国外。云南边陲山高谷深路难行，直到建国初期，云南仍没有一条与内地相通的铁路，所以过去进出云南，多绕道越南。就连显赫一时的云南都督蔡锷将军，1915年为了反对袁世凯复辟称帝，也只能乘火车由滇越铁路从越南潜回云南。因而，早年的火车不通国内通国外，也就被人称之为一怪了。
第十怪：草绳当裤带。过去云南经济落后，群众生活贫困，在乡村草绳当腰带是十分常见的现象。现在群众生活水平有较大的提高，草绳当腰带早已成为历史陈迹了。
第十一怪：竹筒当烟袋(火筒能当水烟袋)。云南被誉为“植物王国”，竹资源极为丰富，人们用竹子造竹楼，编竹笠、竹席，甚至还用竹筒来背水、当锅烧饭、烧菜，尤其以竹做烟袋令人称奇叫绝。当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸。烟气经水过滤，既保留了烟味又降低了焦油的浓度，味道更加清凉香醇。用它吸烟，既有乐趣又不伤身体，而且还有咕噜噜的声音，可谓声、色、味俱全，很受云南少数民族喜爱。
第十二怪：草帽当锅盖(摘下斗笠当锅盖)。云南地处边陲，交通不便，生活用品大都就地取材。以山茅草做芯，取芦苇皮缠裹其上，用木制扭草机扭成一根根草绳，将草绳一根根盘成草帽形状，再用芦苇皮将其串缀固定，一顶草锅盖就完成了。也有的用竹子制成样子像斗笠的锅盖，只是顶略小一点，便于抓拿。这种锅盖透气、保温好，而且做出来的饭菜还有一股清香，实在是方便实惠。
第十三怪：老太爬山比猴快。云南地区多高山深谷，当地妇女常年住在大山中，从小到老都勤劳无比，许多重体力活都由她们干，爬山越岭、种地砍柴都习以为常，因此练就了一身矫健的身板与脚劲。许多内地的小伙子如果论行走、爬山往往还赶不上当地老太太，七八十岁的老人登山往往如履平地。
第十四怪：米饭粑粑叫饵块。云南土地肥沃，水好，日照好，盛产大稻米，特香糯。把大米蒸熟春打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，很像内地做的白米粑，当地称饵块。
第十五怪：新鞋后面补一块。云南妇女擅长绣花做鞋，为了方便穿鞋和脱鞋，常在布鞋后做一个“鞋拔”，并在鞋拔上精心绣上一朵花，云南人称之为“鞋挹拔”。它既实用，可以挡灰挡泥，又有装饰作用，使鞋子更加美观别致。
第十六怪：娃娃出门男人带(娃娃全由男人带)。云南的妇女历来勤劳，所以很多外面的活都由她们干，而男子相对来说却比较清闲，大多呆在家里带孩子。
第十七怪：花生蚕豆数着卖。旧时代云南商品经济落后，市场交易不多，散布在全省各地的乡村市场尤其盛行以物易物的交易方式，加之度量衡等计量工具还少，而且云南民风淳朴善良，耻言商品交易，人心就是秤一杆，农产品都是以堆、以捆为单位出卖的，花生、蚕豆等农产品亦不例外，也是数J加堆卖。
第十八怪：和尚可以谈恋爱。云南与几个信奉佛教的国家接壤，而这些佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，佛堂即学堂，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民有的穿和尚服谈恋爱。
其实云南十八怪并不专指这些，“十八”是“许多”的一种表达方式，更琅琅上口罢了。云南民族众多，风俗习惯自然就有许多的不同，正因为不同，才有吸引力，正因为怪，才增加了神秘感。
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